逍遙鎮歷史

逍遙鎮歷史悠久，東漢建安年間名為“小陶”，后又稱為“小窯”，距今已2000多年歷史。又因沙河、潁河夾鎮而過，兩河相距最近處僅700米，故又稱作“合流鎮”、“雙河鎮”。據傳，莊子曾游學于此，寫下名篇《逍遙游》，至今逍遙鎮東3公里有村名為“莊鋪”，村旁有莊子墓。在水一方，物盛文昌，宋朝末年此地設清水縣衙，成為連接沙河、潁河的重要商埠，隨著漕運的形成，這里紅塵四合、煙云相連、舟楫馳騁、繁榮一片，于是才有了知縣王震寰留詩為贊：“百業俱興數小窯，官順民安世稱道；天時地利遂人愿，任職四載樂逍遙”。

逍遙胡辣湯的歷史可追溯到北宋末年，宋徽宗年間御廚以少林寺“醒酒湯”和武當“消食茶”二方為基礎，做出一種色、香、味俱佳的湯羹，該湯即消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，且能提神醒酒、開胃健脾。奉與徽宗品嘗，問之為何湯，御廚答“延年益壽湯”，徽宗喜不自勝，賜國姓于御廚。后北宋遭遇“靖康之亂”，金兵攻破宋都開封，御廚趙杞因兵患南逃，途經逍遙鎮看到此地東鄰沙河，舟楫馳聘，西依潁河，形勢天成，兩河逶迤東流，鎮中寨堡堅固，乃地靈水秀之地，決計隱居于此，以賣湯為生，“延年益壽湯”也隨之落戶于此。歲月不返，風雨流年。隨著沙穎河漕運的興盛，逍遙鎮成了一個內陸重要的水旱碼頭和八方商賈的集散地融洽了南北風味的御湯憑借南來北往的客商口口相傳，名氣越叫越響。因發祥于逍遙鎮，而且該湯辣味純正、糊中帶香，所以統稱“逍遙胡辣湯” 。